Les bois des louvières
Aujourd'hui, nous avons visité la ferme du bois des louvières, située à Marsauceux. Nous sommes allés à la rencontre de pas moins de 160 chèvres laitières de race "alpine chamoisée" qui naissent et grandissent sur place.
Là bas, la totalité de leur lait est transformée en une quinzaine de sortes de fromages au lait cru ! Je vous laisser imaginer, nous n'avons pas pu résister, et c'est avec de belles tartines en entrée que nous nous sommes régalés.
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Charlotte COLIN, Psychomotricienne Responsable du CAJA
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